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Nous vivons dans un monde ou la chimie de synthese est partout : dans notre alimentation, nos vetements, nos maisons… Or il serait naif de croire que les effets de ces produits sur notre sante sont suffisamment evalues. Face aux interets des lobbies et devant le laxisme dont font bien souvent preuve les pouvoirs publics, il est possible, individuellement et collectivement, de passer a l’action. Quels sont les produits a eviter absolument, et par quoi les remplacer ? Quels aliments, quels produits d’entretien, quels cosmetiques faut-il privilegier ? Comment mieux vous proteger, ainsi que vos enfants ? Le docteur Laurent Chevallier donne, a partir de bases scientifiques, les cles pratiques pour que chacun d’entre nous puisse adopter facilement un mode de vie bien plus sain et responsable.

ON TROUVERA EN FIN D’OUVRAGE UN GUIDE ANTITOXIQUE POUR SE REPERER AU QUOTIDIEN.

Le docteur Laurent Chevallier est praticien attache en centre hospitalo-universitaire, consultant nutrition et chef de l’unite de medecine environnementale de la clinique du Parc (Castelnau-le-Lez) et de nutrition a la maternite de la clinique Clementville (Montpellier), en pointe dans le developpement durable. Il est l’auteur de nombreux livres a succes traduits dans differents pays dont 60 ordonnances alimentaires (Masson, 2011), Je maigris sain, je mange bien (Fayard, 2011).

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